Mad med mod

Smid hæmningerne og drop opskriftstyraniet. Få troen på, at du er genial nok til at lave din helt egen mad. Vi rejser i et forunderligt, intenst og mangeartet univers – på én gang et madværksted og et sanselaboratorium. Vi trækker sanseindtryk og gode råvarer ind fra hele verden og eksperimenterer med at sætte dem sammen til nye oplevelser, på den enkle, den raffinerede og den tjekkede måde.
Kurset rundes af med et stort arrangement, hvor du får lov at mærke suset fra den store scene med en festmiddag i din hule hånd. Det kræver mod, overblik, planlægning og improvisation samt en god del samarbejde, men det ved du mere om efter en gang ”mad med mod”.

Læs mere om vores 4 hovedfag 
Se alle vores valgfag her
Se skema for de forskellige perioder her